Ein Kleid, perfekt für den Spätsommer & Rezept für einen frisch-fruchtigen Thai-Salat

Obwohl wir letzte Woche traumhaft schöne Sommertage und endlich auch laue Sommerabende genießen konnten, neigt sich auch dieser „andere Sommer“ schön langsam seinem Ende entgegen. Mir geht das ja immer zu schnell, denn ich liebe die warmen Tage und vor allem Abende auf der Terrasse. Ab und zu machen wir an so heissen Tagen kleine Ausflüge in unsere nähere Umgebung. Unser Ziel sind dann kühle Orte, Bachläufe, kleinere Schluchten und Wasserfälle, die bekannten Ausflugsziele sind bei uns heuer leider ziemlich überlaufen.

Heute zeige ich euch ein Kleid, perfekt für den Spätsommer und ein Rezept, das ich ausprobiert habe und bald wieder machen werde, weil es uns einfach so gut geschmeckt habe.

Das Kleid

Dieses Kleid habe ich online im Sale bei Ganni gekauft! Eigentlich habe ich es ja nur zur Auswahl bestellt, ein Kleid und eine Bluse (die habe ich im letzten Post gezeigt) Ich wollte ganz ehrlich nur ein Teil behalten, aber ich konnte mich nicht entscheiden. Geht es euch auch manchmal so? Passen die Teile wie angegossen, dann sind die besten Vorsätze dahin. Das macht in diesem Fall nichts, ich habe beide Teile schon so oft getragen. Besonders dieses Kleid passt perfekt für den Spätsommer und im Herbst trage ich es statt mit flachen Lederpantoletten einfach  mit Boots oder Sneakers. Für einen lässigen und entspannten Herbstlook kombiniere ich dazu eine weiche Strickjacke oder einen Oversizepulli, egal ob Naturfarben, Schwarz oder einem schönen Grünton. Es ist ein richtiges Wohlfühlkleid für viele Gelegenheiten.

Ich habe mich nach ähnlichen Modellen umgesehen *

 

Ein Hauch Asien, der fruchtig frische Mango-Salat

Eigentlich eignet sich der köstliche Thai-Mango-Salat mit Erdnüssen an heissen Sommertagen alleine schon als Hauptspeise, er ist auch eine perfekte Beilage zum Grillen. Ich habe noch Saté Spießchen dazu gemacht und mit einer fertigen Erdnuss-Kokos-Sauce ergab das ein sehr leckeres Mittagessen, Mann und Sohn waren begeistert. Wenn man weniger Kohlehydrate mag, schmeckt das Rezept sicher auch ohne Reisnudeln super. Außerdem lässt sich der Salat gut vorbereiten, z.B. als Salat im Glas für ein Picknick oder auch für ein Lunch im Büro.

Rezept: Thai-Salat mit Mango und Erdnüssen

1 Mango
350 g Karotten
2 Frühlingszwiebel
1 Handvoll Erdnüsse geröstet
Koriander, oder wer keinen mag nimmt Basilikum
100 g breite Reisnudeln

Dressing:

1 Limette
1/2 TL brauner Zucker
2 EL Terriaky Sauce
3 EL Sesamöl
Salz und Chili

Die Mango und die Karotten schälen und am besten mit einem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, in ein Sieb geben und kurz mit kochendem Wasser übergießen und anschließend gleich mit kaltem Wasser abschrecken. Die Reisnudeln in Stücke brechen und nach Packungsanweisung zubereiten. Koriander und Erdnüsse grob hacken und alles zusammen in eine Schüssel geben.
Aus den angegebenen Zutaten ein Dressing zubereiten und alles gut miteinander vermengen.

 

Alles Liebe
Regina

 

Mein Outfit (Werbung durch Markennennung)

Kleid: Ganni
Schuhe: H&M (letzte Saison)
Tasche: Cos
Sonnenbrille: Chimi x H&M

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