Gastfreundschaft, die echt & authentisch ist

Es ist schon wieder vier Jahre her, da waren wir bereits einmal zu Gast im Naturhotel Pfösl und deshalb war die Vorfreude auf unsere Auszeit in Südtirol besonders groß. Ich liebe ja Südtirol, diese Mischung aus italienischem Flair und alpiner Schönheit. Das Allerbeste war, wir wussten schon was uns an diesem besonderen Ort erwartet, entspannte und genussvolle Tage, bei unseren Wanderungen immer die imposanten Berge im Blick, danach Wellness und kulinarischer Genuss vom Feinsten. Wir fühlten uns im Pfösl wieder sofort willkommen und erlebten eine Gastfreundschaft, die echt und authentisch ist.

Ein Kraftort in einzigartiger und idyllischer Panoramalage

Das Hotel liegt ca. eine halbe Autostunde von Bozen entfernt auf 1375 m Seehöhe in Deutschnofen im Eggental. Die Lage des Naturhotels Pfösl ist idyllisch, eingebettet zwischen Wäldern und blühenden Wiesen und mit spektaktuären Ausblicken auf den Latemar ,Schlern und Rosengarten. Beim Ankommen dachte ich mir wieder, einfach nur wow! Als Erstes fällt die einzigartige dunkle Fassade des Hotels ins Auge, dafür stand übrigens der Stadel des alten Bauernhofes Pate. Auch die ganz neu gebauten Eco Lofts passen ganz wunderbar in dieses Gefüge von gelebter Tradition und modernen Lebensweise. Den Gastgebern, der Familie Zelger-Mahlknecht liegt die Natur und die wunderschöne Umgebung sehr am Herzen. Im Gespräch hat mir Brigitte erklärt, ihr Motto ist mit der Natur zu leben, sie zu spüren, dankbar von ihr zu nehmen und achtsam mit allem zu sein, mit den Ressourcen, den Mitarbeitern und den Gästen. Das macht das Pfösl zu einem besonderen Kraftort. Die alten Traditionen werden respektvoll bewahrt und verbinden sich gekonnt mit dem zeitgemäßen und individuellen Lebensstil.

Unser Zimmer – eine Natursuite Arve

Arve klingt schon sehr gut, denn in einem Zirbenzimmer mit den bekannten positiven Auswirkungen auf die Schlafqualität fühlen wir uns sofort wohl. Luftig hoch, viel Platz und Freiheit bieten die neuen traumhaft schönen Suiten im Stammhaus, kein Wunder, es wurden beim Umbau auch zwei Zimmer zusammengelegt. Die 50 m2 bieten bis zu 4 Personen Platz, der Wohnbereich kann mit einer Schiebetür abgetrennt werden. Die Betten sind ein Highlight, sie wurden mit einem natürlichen Simmons Natural Heritage Schlafsystem ausgestattet, wirklich unfassbar gemütlich. Besonders gut gefallen mir die Farben, der Grünton für die Wände, ein bisschen Ockergelb und der ganz dunkle Badezimmer Bereich, alles sehr edel und stimmig zum hellen Holz.

Wellness & Spa

Das Wetter kann sich Gott sei Dank niemand aussuchen, aber wo könnte man einen verregneten Tag schöner verbringen als im 2000 m2 Naturspa Bereich. Mein Liebling ist der 35 Grad warme und 25 m lange Infinitypool zum Entspannen und Runterkommen. Es hat was, man fühlt sich geerdet und zugleich schwerelos, wenn die Regentropfen ein bisschen übers Gesicht laufen in dieser Stimmung von zartem frühlingsgrün und mystischem Nebel. Zwischendurch hatten wir auch immer ein paar Sonnenstrahlen, da hab ich dann die Fotos gemacht. Neu und wirklich total schön, ist der Panorama Biopool, ohne Zusatz von Chemie und nur von der Sonne geheizt. Hab ich natürlich probiert, ein sehr cooles und erfrischendes Erlebnis und dann ab in die wohlige Wärme. Im Naturspa erwarten einem zudem ein Whirlpool, ein Quellwasserpfad und Barfußparcour, ein Naturteich zum Kneippen und außerdem acht verschiedene Saunen, ein Heubad und Infrarot. Zum ausgiebigen Ruhen und Entspannen laden gemütliche Kojen und geschwungene Naturholzliegen und bei schönem Wetter ein großzügerer Gartenbereich ein.

Pfösl´s Naturküche – Genuss mit gutem Gewissen

Chefkoch Reinhard Daverda verwöhnte uns mit Köstlichkeiten aus der kreativen und bodenständigen Küche. Verwendet werden hochwertige und saisonale Produkte aus eigener Produktion, von lokalen Produzenten und Bauern aus der Region. Der Fokus der Gourmetküche liegt auf innovativen, pflanzenbasierten Gerichten, da fällt der Verzicht auf das eine oder andere tierische Gericht überhaupt nicht schwer. Wenn es doch mal Fleisch sein sollte, dann kommt es ausschließlich aus artgerechter, regionaler Tierhaltung und Fisch, der stammt natürlich aus Südtirolern Gewässern.

Irgendwann möchte ich auch an einem Donnerstag im Naturhotel Pfösl sein, da wird in den Sommermonaten immer gemeinsam mit den Gastgeberinnen Eva und Brigitte Brot gebacken. Das Mehl und alle Gewürze stammen aus eigenem Anbau und gebacken wird im Garten, im 300 Jahre alten Steinofen.

Das erste Highlight eines jeden Urlaubstages ist das Frühstücksbuffet. Es empfängt uns eine riesige Auswahl an duftendem Gebäck, frisch gepressten Säften, Müslivariationen in Gläsern, verschiedene Butter und Käsesorten, Obst, geräucherte Lachsforelle – mehr als das Herz begehrt. Gekostet haben wir auch das Südtiroler Bauernmuas, es steht in einer großen Pfanne auf einem alten Herd bereit. Warme Gerichte können am Tisch bestellt werden, alle gängigen Eiergerichte, Crèpes und warmes Basenmüsli.
Eine wunderbare Basis für den Start in einen aktiven Tag.

Körperliche Bewegung

Zum Urlaub gehört für mich unbedingt die Bewegung dazu und ich bin dankbar, endlich nach länger als einem Jahr wieder die Wanderschuhe schnüren zu können. Körperliche Regeneration beim Trekking, Biken, bei Yoga, kleinen Wanderungen oder Waldbaden, alles ist möglich, jeder wie er mag oder kann. Eine Aktivität in der frischen Luft bringt mir einfach immer Leichtigkeit und Freude, ganz besonders in dieser traumhaften Umgebung. Wir haben uns für eine wunderschöne Rundwanderung, beginnend direkt vor der Haustür entschieden und einen Ausflug zum Karersee. Leider haben sich die Dolomiten die meiste Zeit ziemlich gut hinter den Wolken versteckt, wer diese wirklich imposanten Ausblicke in der vollen Schönheit sehen möchte, klickt auf meinen Beitrag von vor vier Jahren. Das Naturhotel Pfösl liegt auf dem sonnigsten Hochplateu Südtirols mit 320 Tagen Sonnenschein. Ein paar nicht so sonnige Tage haben wir heuer schon verbraucht, bei euch wird es dann sicher nur schön sein!

Was mich im Naturhotel Pfösl besonders beeindruckt hat ist, dass gelebte Nachhaltigkeit und Luxus keine Gegensätze sind, sondern als perfekte Einheit ein einzigartiges Erlebnis bieten.

Alles Liebe
Regina

Naturhotel Pfösl
Familie Zelger-Mahlknecht
Schwarzenbach 2
39050 Deutschnofen
Italien
+39 0471 616537

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Der Inhalt entspricht ausschließlich meinen persönlichen Wahrnehmungen.