Weihnachtliche Kamindekoration & duftende Orangenküchlein

Auch wenn „Weniger ist mehr“ oft mein Motto ist – gilt das nicht unbedingt in der Weihnachtszeit. Wie ihr sicher schon mitbekommen habe, liebe ich es, unser  Zuhause schön zu gestalten und zu dekorieren. Langsam wird die Weihnachtsdekoration im Haus komplett. Licht schafft Stimmung, verströmt Wärme und Gemütlichkeit, besonders in Kombination mit einem Kaminfeuer. Der Blick in das flackernde Feuer ist zutiefst entspannend und verleiht dem Raum einen ganz besonderen Zauber.

Letztes Jahr habe ich den Kamin mit Eukalyptus und großen weißen Kerzen dekoriert, obwohl ich sie in kleine Vasen gestellt habe, waren die Eukalyptuszweige leider extrem schnell vertrocknet. Meine Kamindekoration heuer ist sehr simpel. Ich habe einfach einen großen Ast  mit einem versteckten Nagel befestigt. Dieser große Zweig stammt von einem alten Magnolienbaum aus unserem Garten, der im letzten Jahr leider eingegangen ist. Die feinen Verästelungen haben mir so gut gefallen, daß wir die schönsten Äste zum Dekorieren aufgehoben haben.  Zum Leuchten bringt das Ganze eine sehr feine Lichterkette. Noch ein paar Papierornamente und weiße Holzsterne drauf, mehr braucht es nicht. Es muss nicht unbedingt eine Kamin sein, man kann den Ast auch so an der Wand befestigen oder in eine Bodenvase stellen.

Wenn ihr das Rezept für diese Orangeküchlein ausprobiert, duftet es im ganzen Haus unglaublich intensiv nach Orangen. Warum das so ist? Lest euch einfach das Rezept durch, es ist wirklich ganz einfach, braucht aber etwas Vorbereitungszeit. 

Orangenküchlein

1 große Bio-Orange
3 große Eier
125 g Zucker
125 g Mandeln
1 TL Backpulver

Topping:

4 EL geschlagenes Obers
4 EL Ricotta
abgeriebene Schale von einer Orange
Saft von einer Orange
2 EL Zucker

Eine (wenn möglich dünnschalige) Orange in einem kleinen Topf mit Wasser bedeckt ca. 1 1/2 Stunden leise vor sich hin köcheln lassen (das duftet wirklich ganz wunderbar!!!) Dann halbieren, ev. Kerne entfernen und mit einem Mixstab fein pürieren. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die Eier und den Zucker schaumig rühren, die pürierte Orange, Mandeln und Backpulver untermischen. 9 – 10 Papierförmchen in ein Muffinblech setzten und den Teig verteilen.  Die Backzeit beträgt ungefähr 20 – 25 Minuten.

Für das Topping Ricotta mit geschlagenem Obers vermengen (wer mag kann auch mit Vanillezucker süßen). Den Orangensaft mit dem Zucker sirupartig einkochen. Einen Klecks von der Creme auf die Küchlein geben, ein kleines Löfferl Sirup darüber und mit den Orangenzesten verfeinern.

Tipp:

Die doppelte Rezeptmenge ergibt einen wunderbar saftigen Orangenkuchen. Die Backzeit verlängert sich auf etwa eine Stunde und man sollte den Ofen auf 175 Grad einschalten.

Auf weiße Weihnachten können wir uns auch heuer nicht verlassen, aber mit etwas Dekoration kann man sich ein bisschen romantischen Winterzauber ins Haus holen. 

Liebe Grüße
Regina